Oi minhas gatinhas, tudo bem com vocês? Eu estou bem, embora que agora vivo com a barriga a roncar hehe, mais estou a aguentar-me bem...Depois de tantos conselhos resolvi fazer as coisas como deve ser e tenho tomado a sopa e depois como um pouco de outra comida também (saladas, peixe, carne branca e pequenas quantidades de arroz) por isso relaxem que eu estou bem, obrigada pelo apoio de todo mundo.
Como recordar é viver, vou colocar uma receita de cachupa. Comi no domingo na casa da minha mãe e estava mesmo boa, quase que lambi o prato hehehe! A cachupa é um prato típico de Cabo verde e que nós Angolanos também consumimos com alguma frequência (pelo menos na minha família hehehe).
Ingredientes:
1/5 de milho branco
1/5 de feijão catarina
200 gr de chispe
100 de entrecosto
100 gr de frango
1 chouriço caseiro
1 morcela
1 farinheira
3 dentes de alho
1 folha de louro
4 colheres de sopa de azeite
1 cebola
3 tomates maduros médios
50g de toucinho
100gr de entremeada
200 gr de orelha de porco
1 caldo de galinha
Sal a gosto.
1 caldo de galinha
Sal a gosto.
Modo de preparar:
Cozer o feijão e o milho a parte, limpar e cozer o chisper. Fazer o refogado com azeite, tomate, cebola e alho...
Depois de cozida a carnes adicionar ao refogado o frango, entrecosto, entremeada e chispe, deixar por 2 min. Depois juntar o feijão e o milho a essa mistura!!!
Colocar o chouriço caseiro, a morcela e a farinheira...Obs: Da mesma maneira que vocês fazem a feijoada é da mesma forma que se faz a cachupa, a única diferença é que se adiciona o milho!
Depois de cozida a carnes adicionar ao refogado o frango, entrecosto, entremeada e chispe, deixar por 2 min. Depois juntar o feijão e o milho a essa mistura!!!
Colocar o chouriço caseiro, a morcela e a farinheira...Obs: Da mesma maneira que vocês fazem a feijoada é da mesma forma que se faz a cachupa, a única diferença é que se adiciona o milho!
Como não fui eu que fiz não estou com muita paciência para explicar a receita rsrsrs (ainda por cima a fazer dieta, não posso falar muito sobre comida) todo mundo sabe que eu falo mesmo a verdade rsrs, só queria mesmo mostrar o que é a uma cachupa, com certeza que existe pessoas que nunca ouviram falaram, então está ai a receita experimentem... **Beijinhos**
3 comentários:
Adoro cachupa e faço muito mas nao gosto de cozinhar para pouca gente quando faço cachupa, feijoada, cozido a portuguesa, calulu , moamaba de ginguba tenho de fazer para 12 pessoas no minimo, adoro cozinhar e conversar na cozinha ehehheh, eu costumo colocar na cachupa mandioca cozida e couve que é tipico da comida e o caldo é de bacon que eu uso, aqui tem de ser 1kg orelha, 1kg de frango partido, 1 kg de chispe, 1kg de feijão, chouriços diversos e toucinho fumado que sem isso o pessoal aqui reclama mesmooooo menina cuidar de 3 homens que gostam de comer é fogo mesmo, bjjbj
Olá!
Para começar, boa sorte com a dieta ;)
Ai menina, essa cachupa....eu adoro!! A 1ª vez que comi foi na Guiné-Bissau há 23 anos atrás, .....sim, eu morei em África durante 1 ano, porque o meu pai esteve a trabalhar numa empresa sueca.....e desde que regressámos a Portugal nunca mais tinha comido.
Mas como eu tenho muita sorte, o meu marido é filho de angolanos, e de vez em quando a minha sogra faz a bela da cahupa.....hummmm, que delícia!
No próximo fim de semana vou à casa dela e já disse ao marido para pedir à mãe para fazer cachupa!
Bjocas e obrigada pela fantástica receita.
Olá ! sou brasileiro e comi uma cachupa em Luanda numa festa de casamento. Nunca esqueci da cachupa. Vou repetir sua receita. Um Abraço !!
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